Mẹo bảo quản cơm lâu ôi thiu

Các gia đình rất hay thừa lại cơm sau mỗi bữa ăn và mọi người không muốn lãng phí bằng việc đổ đi. Tuy nhiên cơm lại thường dễ ôi thiu vào những ngày trời nắng nóng nên rất khó để có được nồi cơm nguội thơm ngon. Những mẹo nhỏ mà Thaipro kể đến sau đây sẽ giúp bạn được phần nào.
Khi nấu cơm

Để có được nồi cơm ngon và lâu thiu, khi nấu cơm bạn nên chú ý một vài điểm quan trọng sau: Trước khi nấu cơm, bạn cần rửa sạch nồi, tất cả các vết bợn cơm ở thành và đáy nồi đều phải rửa sạch, kể cả nắp nồi. Khi vo gạo bạn nên cho thêm một chút muối để cơm nấu thêm đậm đà và đặc biệt giữ được lâu hơn. Ngoài ra bạn có thể sử dụng giấm. Với tỉ lệ 1,5kg gạo: 2ml giấm sẽ giúp cơm trắng hơn và để lâu thiu hơn.

Nếu gạo bạn dùng có dấu hiệu mốc thì cần rửa thật sạch. Không nên dùng đũa xới nhiều lần khi nồi cơm đang sôi. Chỉ khi cơm đã chín hẳn mới dùng đũa đánh tơi cơm.
Cách bảo quản cơm nguội 

Mọi người thường chuyền tai nhau rằng cơm nguội không tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải bữa cơm nào bạn cũng nấu vừa ăn cho cả gia đình. Nếu chẳng may thừa quá nhiều cơm, bạn nên biết cách bảo quản để vừa không lãng phí lại an toàn cho sức khỏe.

Phần cơm thừa bạn hãy cho vào hộp đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng quay nóng là có thể dùng bình thường. Lưu ý không để thức ăn dính vào phần cơm dư, để nơi thoáng mát và đậy bằng rổ thưa nếu bạn không có tủ lạnh. Tuyệt đối không nên đậy kín hoặc để nguyên trong nồi.
Cách hấp cơm nguội ngon

Bản quản cơm không bị thiu đã khó, hấp cơm để được bát cơm thơm ngon như mới nấu lại càng khó hơn. Khi nấu cơm mới, nồi cơm đã cạn nước bạn hãy khoét một lỗ nhỏ, đổ vào đó chút nước nóng, cho cơm nguội đã bảo quản vào và vun lại. Bật nút nấu, đợi đến khi có hơi bốc lên là bạn đã có được nồi cơm ngon như mới nấu hoàn toàn.

Ngoài ra bạn cũng có thể cho cơm nguội vào lò vi sóng để quay nóng. Lưu ý là nên dùng bát thủy tinh chuyên dùng cho lò vi sóng, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh cơm bị khô. Xửng hấp cũng là một cách hấp cơm ngon tuy nhiên đừng quên cho thêm 1 chút muối vào nước bạn nhé.